各位吃货朋友们，今儿个咱们聊聊中国公认必吃的10大龙岩馆子，这些可都是龙岩美食界的扛把子，每一家都有它的独门绝技，不吃可真就亏大了！来来来，数数看，你吃过几个？
阿炳大饭店阿炳大饭店，龙岩人都知道，他们家的客家菜那是一绝。每次去都好多人，但味道确实好，值得等。
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鹅卵石焖鸭——选用肉质鲜嫩的鸭子，先腌制入味，再将烧红的鹅卵石与秘制酱料一同放入砂锅中，利用鹅卵石的热量迅速锁住鸭肉的鲜美和酱料的香味，使鸭肉达到外焦里嫩的效果。酿苦瓜——将苦瓜切段去瓤，填入调好味的肉馅，蒸熟后勾芡。这道菜苦中带甘，清香可口，是客家菜的经典之作。
客家大院客家大院，一听就知道是吃客家菜的好地方。他们家的酿豆腐啊、盐焗鸡啊，都是经典中的经典，不吃后悔一辈子！
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干蒸鸡——选用肉质细腻的土鸡，清洗干净后抹上少许盐和姜丝，放入蒸锅中大火蒸制。蒸制过程中，鸡肉的原汁被充分锁住，蒸好后鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。
万泉食府万泉食府，环境优雅，菜品丰富多样。特别是他们的招牌小龙虾，肉质饱满，味道鲜美，特别受欢迎。
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招牌小龙虾——选用新鲜活蹦乱跳的小龙虾，清洗干净后去头去虾线，加入特制酱料爆炒而成。小龙虾肉质饱满Q弹，味道鲜美。笋干猪脚——猪脚先炖煮至软烂入味，再加入泡发好的笋干一同炖煮。猪脚肥而不腻软糯可口；笋干则吸收了猪脚的香味和汤汁变得鲜美无比。
聚龙鲜大酒店聚龙鲜大酒店，服务特别好，菜品也丰富。无论是请客吃饭还是家庭聚餐，去那儿都挺合适的。
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蒜蓉粉丝蒸龙虾——选用新鲜的大龙虾清洗干净后，切开摆盘铺上泡软的粉丝和炒香的蒜蓉一同蒸制而成。龙虾肉鲜嫩多汁，与蒜蓉和粉丝的香味完美融合，令人回味无穷。
汀洲故事汀洲故事，一听名字就知道有故事。他们家的菜也是，每道菜都像是一个小故事，让人回味无穷。特别是那个涮九品，简直是人间美味！
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客家自磨豆腐——选用优质黄豆手工磨制而成的豆浆，经过点卤凝固后切成小块。锅中加油烧热后放入葱姜蒜爆香再放入豆腐块轻轻翻炒，加入少许清水和调料炖煮至入味即可出锅装盘。这道菜豆腐口感细腻嫩滑，味道鲜美是客家菜中的经典之作。
迎宾饭店迎宾饭店，那可是龙岩的标志性餐厅之一。每次有外地朋友来龙岩，我都会带他们去那儿尝尝正宗的龙岩菜。
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肉沫豆腐——选用嫩豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，加入肉末煸炒至变色，再加入葱姜蒜末炒香，放入适量酱油、料酒、糖调味，最后加入豆腐轻轻翻炒，让豆腐充分吸收肉末的香气和汤汁，出锅前撒上葱花即可。
黄邦山饭店黄邦山饭店，那可是咱龙岩的老字号了，菜品地道，价格实惠。特别是他们家的招牌菜——酸菜炒大肠，那味道，吃过就忘不了！
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酸菜炒大肠——先将大肠处理干净，焯水后切成小段。锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，再放入切好的酸菜翻炒几下，接着放入大肠段继续翻炒，加入适量的盐、糖、生抽调味，炒至大肠微卷，酸菜入味即可出锅。
浮蔡饭店浮蔡饭店，虽然位置有点偏，但酒香不怕巷子深嘛。他们家的菜啊，那叫一个地道，特别是那个白斩鸡，皮脆肉嫩，吃起来那个香啊！
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蒜香排骨——选用猪小排剁成小段，加入蒜末、盐、生抽、料酒、糖腌制入味。腌制好的排骨裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出。锅中留底油，放入炸好的排骨和剩余的蒜末快速翻炒几下，让排骨再次吸收蒜香，出锅前撒上葱花即可。
诚至餐厅诚至餐厅，环境优雅，菜品也独特。每次去都有新发现，无论是菜品还是服务，都让人感觉很舒心。
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砂锅鸭——选用老鸭一只，处理干净后斩块，焯水后捞出备用。砂锅中放入姜片、葱段垫底，再放入鸭块，加入适量的水、料酒、生抽、老抽、糖调味。大火烧开后转小火慢炖至鸭肉熟烂，汤汁浓郁即可。这道菜鸭肉酥烂入味，汤汁鲜美可口。
天元河田土鸡店天元河田土鸡店，那可是龙岩的特色饭店。主打河田鸡，那味道，鲜嫩得很。想吃正宗的河田鸡，去那儿就对了。
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白斩河田鸡——选用优质的河田鸡，经过煮制后斩块装盘。鸡肉皮脆肉嫩，口感鲜美。搭配特制的姜葱油蘸料食用，更是美味无比。
说了这么多，是不是已经迫不及待想尝尝龙岩的美食了？别急别急，龙岩的好吃的可不止这些呢！等你亲自来龙岩，一家家尝过去，保证让你大开眼界，大饱口福！
记得啊，龙岩人热情好客，你要是遇到了啥好吃的店，别忘了跟咱们分享一下哦！咱们龙岩见！